2017年老曼峨古树熟茶

2017年老曼峨古树熟茶发酵现场

       2017年5月26日潮水发酵

       2017年老曼峨熟茶 ,谷法制大发酵系统技术下离地渥堆发酵熟茶产品,5月26日潮水渥堆。

     老曼峨寨在西双版纳傣族自治州的名气却很大。它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,至今已有1371年的悠久历史;这里的古茶园,见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。

    老曼峨寨子是著名的“布朗山古茶山”核心区之一,属班章村委会。

    布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山是全国唯一的布朗族乡,也是江外古六大茶山之一,是布朗族居住地,古时称濮人,是最早种植茶树的民族。

    老曼峨古树普洱茶的特点:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

 

6月1日  堆子起温,温度正常50度左右,菌种良好。

6月1日晚上为明天第一次翻堆解块补水,现场菌子飞扬

 

6月2日  第一次翻堆,解块,补水。

 

6月8日:为6月9日的翻堆解块补水,发酵堆子温度正常,发酵状况佳。

 

6月9日:第二次翻堆

 

6月16日 熟茶属性已经显现,今天第三次翻堆

 

6月17日 老曼峨堆子已有小虫出现,温湿度良好,发酵正常

 

6月22日  开汤体验  大发酵 大气场之老曼峨 离地渥堆成功发酵

 

6月24日,2017年【老曼峨】熟茶,谷法制大发酵系统技术离地渥堆发酵熟茶新产品,5月26日潮水渥堆发酵,6月24日开沟结束渥堆,完美发酵。

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